Till innehåll Läs mer om hur kakor används på gu.se

Hitta forskaren!

Välj ämne och hitta forskare och publikationer i vår forskningsdatabas.

Livsmedelsvetenskap

Del av forskningsområdet Lantbruksvetenskap, skogsbruk och fiske

Översikt Forskare Publikationer UNDEFINED UNDEFINED

Underliggande ämnen

Hushålls- och kostvetenskap

Flest antal publikationer i detta ämne

Namn	Titel	Organisation
Dymitrow, Mirek	Gästforskare	Avdelningen för kulturgeografi
Almered Olsson, Gunilla	Professor emerita	Institutionen för globala studier
Larsson, Christel	Professor	Institutionen för kost- och idrottsvetenskap
Kotze, Shelley	Doktorand	Avdelningen för kulturgeografi
Lindqvist, Helen	Universitetslektor	Avd för invärtesmedicin och klinisk nutrition
Korp, Peter	Universitetslektor	Institutionen för kost- och idrottsvetenskap
Prim, Mia	Universitetslektor	Institutionen för kost- och idrottsvetenskap
Rendahl, Jenny	Universitetsadjunkt	Institutionen för kost- och idrottsvetenskap
Lindgård, Ann	Innovationsrådgivare	Forsknings- och innovationskontoret
Munthe, Christian	Professor	Avdelningen för filosofi och filologi

Senaste publikationer

Dieting, body weight concerns and health: trends and associations in Swedish schoolchildren.
Christina Berg, Christel Larsson
BMC public health, Artikel i vetenskaplig tidskrift 2020
Artikel i vetenskaplig tidskrift

Direkt till fulltext
på webbsida

Replicating projects for comparative research: Mistra Urban Futures’ experiences with comparative work on knowledge exchange, food and transport
Warren Smit, Elma Durakovic, Rike Sitas, Magnus Johansson, Gareth Haysom et al.
In: Simon, D., Palmer, H. and Riise, J. (eds.), "Comparative urban research from theory to practice: Co-production for sustainability", Bristol, Policy Press, Kapitel i bok 2020
Kapitel i bok

Direkt till fulltext
på webbsida

Working with the Gothenburg food system: Civil servants and researchers connected through the Urban Rural Gothenburg Research Forum
Kristina Fermskog, Karin Ingelhag, Mirek Dymitrow
4th Mistra Urban Futures Annual International Conference: “Lessons, Impacts and Outcomes”, Cutler’s Hall, 14–18 October 2019, Sheffield, UK, Konferensbidrag (offentliggjort, men ej förlagsutgivet) 2019
Konferensbidrag (offentliggjort, men ej förlagsutgivet)

Possibilities and challenges in developing and implementing an empowerment-based school-intervention in a Swedish disadvantaged community
Linus Jonsson, Andreas Fröberg, Peter Korp, Christel Larsson, Christina Berg et al.
Health Promotion International, Artikel i vetenskaplig tidskrift 2019
Artikel i vetenskaplig tidskrift

Direkt till fulltext
på webbsida

Health literacy in a complex digital media landscape: Pediatric obesity patients’ experiences with online weight, food, and health information
Christopher Holmberg, Christina Berg, Jovanna Dahlgren, Lauren Lissner, John Chaplin
Health Informatics Journal, Artikel i vetenskaplig tidskrift 2019
Artikel i vetenskaplig tidskrift

Direkt till fulltext
på webbsida

What is meaningful collaboration? Reflections from work on food systems and urban regeneration
Warren Smit, Per-Arne Nilsson, Joakim Nordqvist, Monika Månsson, Gunilla Almered Olsson et al.
4th Mistra Urban Futures Annual International Conference: “Lessons, Impacts and Outcomes”, Cutler’s Hall, 14–18 October 2019, Sheffield, UK, Konferensbidrag (offentliggjort, men ej förlagsutgivet) 2019
Konferensbidrag (offentliggjort, men ej förlagsutgivet)

Direkt till fulltext
på webbsida

Procedure to Estimate Added and Free Sugars in Food Items from the Swedish Food Composition Database Used in the National Dietary Survey Riksmaten Adolescents 2016-17.
Julia Wanselius, Cecilia Axelsson, Lotta Moraeus, Christina Berg, Irene Mattisson et al.
Nutrients, Artikel i vetenskaplig tidskrift 2019
Artikel i vetenskaplig tidskrift

Direkt till fulltext
på webbsida

Food systems sustainability: An examination of different viewpoints on food system change
Gareth Haysom, Gunilla Almered Olsson, Mirek Dymitrow, Paul Opiyo, Nick Taylor Buck et al.
Sustainability, Artikel i vetenskaplig tidskrift 2019
Artikel i vetenskaplig tidskrift

Direkt till fulltext
på webbsida

Pupils’ Participation in and Response to Sustainable Food Education in Swedish Home and Consumer Studies: A case-study.
Emmalee Gisslevik, Inga Wernersson, Christel Larsson
Scandinavian Journal of Educational Research, Artikel i vetenskaplig tidskrift 2019
Artikel i vetenskaplig tidskrift

Direkt till fulltext
på webbsida

Can a city feed itself? Innovations in City–Region Food Systems from a Swedish perspective
Shelley Kotze, Mirek Dymitrow, Karin Ingelhag
4th Global Food Security, Food Safety & Sustainability Conference,10–11 May 2019, Montreal, Canada, Konferensbidrag (offentliggjort, men ej förlagsutgivet) 2019
Konferensbidrag (offentliggjort, men ej förlagsutgivet)

Direkt till fulltext
PDF

Läs mer

Visar 1 - 50 av 58

Namn	Titel	Organisation
Almered Olsson, Gunilla	Professor emerita	Institutionen för globala studier
Arvidsson, Daniel	Universitetslektor	Institutionen för kost- och idrottsvetenskap
Berg, Christina	Professor	Institutionen för kost- och idrottsvetenskap
Bertéus Forslund, Heléne	Universitetslektor	Avd för invärtesmedicin och klinisk nutrition
Biel, Anders	Professor emeritus	Psykologiska institutionen
Brembeck, Helene	Forskare	Gothenburg Research Institute, GRI
Chaplin, John	Psykolog	Avd för pediatrik
Dahlgren, Jovanna	Professor/överläkare	Avd för pediatrik
Dymitrow, Mirek	Gästforskare	Avdelningen för kulturgeografi
Fröberg, Andreas	Universitetslektor	Institutionen för kost- och idrottsvetenskap
Fuentes, Christian	Forskare	Gothenburg Research Institute, GRI
Hillén, Sandra	Forskare	Gothenburg Research Institute, GRI
Hillman, Thomas	Universitetslektor	Inst tillämpad IT, avd för lärande, kommunikation och IT
Holmberg, Christopher	Universitetslektor/sjuksköterska	Lärande och ledarskap för hälsoprofessioner
Jonsson, Linus	Doktorand	Institutionen för kost- och idrottsvetenskap
Korp, Peter	Universitetslektor	Institutionen för kost- och idrottsvetenskap
Kotze, Shelley	Doktorand	Avdelningen för kulturgeografi
Lappas, Georgios	Statistiker	Avd för molekylär och klinisk medicin
Larsson, Christel	Professor	Institutionen för kost- och idrottsvetenskap
Lindgård, Ann	Innovationsrådgivare	Forsknings- och innovationskontoret
Lindqvist, Helen	Universitetslektor	Avd för invärtesmedicin och klinisk nutrition
Lissner, Lauren	Professor	Avd för samhällsmedicin och folkhälsa
Mehlig, Kirsten	Statistiker	Avd för samhällsmedicin och folkhälsa
Munthe, Christian	Professor	Avdelningen för filosofi och filologi
Mårild, Staffan	Oavlönad docent	Avd för pediatrik
Ossiansson, Eva	Universitetslektor	Företagsekonomiska institutionen
Pettersson, Stefan	Universitetslektor	Institutionen för kost- och idrottsvetenskap
Post, Anna	Universitetslektor	Institutionen för kost- och idrottsvetenskap
Prell, Hillevi	Universitetslektor	Institutionen för kost- och idrottsvetenskap
Prim, Mia	Universitetslektor	Institutionen för kost- och idrottsvetenskap
Rendahl, Jenny	Universitetsadjunkt	Institutionen för kost- och idrottsvetenskap
Rosengren, Annika	Seniorforskare	Institutionen för medicin
Sjöberg, Agneta	Professor	Institutionen för kost- och idrottsvetenskap
Soler, Cecilia	Universitetslektor	Företagsekonomiska institutionen
Soussi, Bassam	Professor, adjungerad	Institutionen för marina vetenskaper