Human iron absorption from bread: Inhibiting effects of cereal fiber, phytate and inositol phosphates with different numbers of phosphate groups

Artikel i vetenskaplig tidskrift

Författare	Mats Brune Lena Rossander-Hulthén Leif Hallberg Anne Gleerup Ann-Sofie Sandberg
Publicerad i	Journal of Nutrition
Volym	122
Sidor	442-449
ISSN	0022-3166
Publiceringsår	1992
Publicerad vid	Institutionen för invärtesmedicin
Sidor	442-449
Språk	en
Ämneskategorier	Näringslära

Sidansvarig: Webbredaktion
Sidan uppdaterades: 2012-09-11 15:12

Tipsa en vän
Utskriftsversion

Sidansvarig: Webbredaktion|Sidan uppdaterades: 2012-09-11

Dela:

Press

för studenter

GENVÄGAR

Organisation

Följ oss i sociala medier

GÖTEBORGS UNIVERSITET • Box 100 • 405 30 Göteborg • Telefon: 031 786 0000
Kontakt • Organisationsnummer: 202100-3153 • Om webbplatsen

På Göteborgs universitet använder vi kakor (cookies) för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder kakor. Vad är kakor?