Klimatpolicys för matkonsumtion: Analyser av policyalternativ och politisk genomförbarhet för ett klimatneutralt välfärdssamhälle

Produktionen och konsumtionen av livsmedel står för en stor del av våra växthusgasutsläpp. Men trots att människor är bekymrade över klimatförändringarna, stödjer de inte med nödvändighet åtgärderna, såsom en klimatskatt på livsmedel. Hur kan vi förstå detta? Det övergripande syftet med projektet är att undersöka stödet för policyalternativ för att minska växthusgasutsläppen från svensk livsmedelsförbrukning, med fokus på avvägningen mellan effektivitet och genomförbarhet av sådana åtgärder.