Göteborgs universitet
  2. Om universitetet
  3. Hitta person
  4. Stefan Pettersson

Stefan Pettersson

Universitetslektor

Institutionen för kost- och idrottsvetenskap
Telefon
031-786 42 47
0702-05 47 51
E-post
stefan.pettersson@ped.gu.se
Besöksadress
Läroverksgatan 5
41120 Göteborg
Rumsnummer
Pedagogen C Insikten C2 07a
Postadress
Box 300
40530 Göteborg

Om Stefan Pettersson

Stefan Pettersson är legitimerad dietist med en medicine magister i klinisk nutrition. Han disputerade våren 2013, med avhandlingen ”Nutrition in Olympic Combat Sports. Athletes’ dietary intake, hydration status and experiences of weight regulation”.

Forskningsintressen

Stefans forskningsintresse rör olika aspekter inom idrottsnutrition, exempelvis substratanvändande under fysiskt arbete samt kroppssammansättning och prestationsförmåga.

Undervisningsintressen Har undervisat på institutionen sedan 2003 (tidigare institutionen för mat, hälsa och miljö), nu främst inom Hälsopromotionsprogrammet och i lärarutbildningen, men även Sports Coachingprogrammet. Framförallt berör undervisningen idrottsnutrition och näringslära och som handledare i uppsatser och examensarbeten.

Övrigt Innehar en halvtidstjänst hos Sveriges Olympiska kommitté, där Stefan sedan 2005 ingår i resursteamet för kostrådgivning till de aktiva inom våra svenska landslag.

Stefan ingår för närvarande bland annat i följande forskningsprojekt:

Barker-Ruchti, N., Pettersson, S. & Post, A. (2013) 'The impact of performance-enhancing drugs on Olympic sporting careers: A longitudinal case study', a 3-year research project funded by the Adlerbertska forskningsstiftelsen.