Sätt ord på smaken
Distanskursen "Maten, sinnena och sensorisk kommunikation" har fokus på våra fem sinnen och hur de påverkar upplevelsen av mat och dryck. Kursen är för dig som vill fördjupa dig i smakens värld och lära dig konsten att kommunicera sensoriska upplevelser.
Kursens innehåll sträcker sig från att utforska hur våra tidigare erfarenheter, personliga attityder och preferenser påverkar vår sensoriska upplevelse till att lära sig metoder för att mäta och kommunicera dessa upplevelser på ett effektivt sätt.
Du kan förvänta dig att få insikt i hur olika individer kan uppleva samma mat på olika sätt, och hur denna förståelse kan användas för att vägleda och påverka måltidsval samt utveckla nya livsmedel som tilltalar många.
– Kursen är öppen för en bred målgrupp, inklusive dietister, lärare,personer inom hälsa/sjukvård och alla som är intresserade av mat och dryck, säger Mia Prim som är kursansvarig.
– Vi tror att alla kan dra nytta av att fördjupa sig i förståelsen av sina sinnen och hur de påverkar vår upplevelse av maten vi äter varje dag.
Kursen går på distans och du väljer själv när det passar bäst för dig att delta. För att skapa gemenskap i kursen kommer studenterna träffas digitalt i mindre grupper under kursens gång.
– Vår förhoppning är att studenterna ska lämna kursen med en ökad förståelse för sina egna sinnens komplexitet och en nyfikenhet på att utforska nya sensoriska upplevelser, säger Mia Prim.
Välkommen att känna dina sinnen och skapa nya sensoriska upplevelser med oss i höst!
Läs mer om kursen: Maten, sinnena och sensorisk kommunikation